≪焼菓子と個性派パフェ専門≫菓子屋月ノ葉
神戸のミシュラン掲載店 イノベーティブレストラン『柏木』の姉妹店。 2021年10月に焼菓子とパフェの専門店として 兵庫県芦屋市にオープンしました。 厳選された素材を使った焼菓子を 中心としたお菓子を販売しております。
『始まりは16種類のフィナンシェ』
定番の甘いフィナンシェは勿論のこと、 他にはない大人向けなお酒に合うフィナンシェから スタートしました。 イタリアのグラナパダーノ、 フランスの黒トリュフオイル、ゲランデの塩、 六甲味噌の白味噌など レストランが母体にあるからこそ取り扱える 世界各地から和素材まで幅広い素材を使った 特別なフィナンシェ。 大人のお酒のアテからお子様のおやつまで 幅広くご好評いただいております。 現在も試行錯誤し、 定期的に新フレーバーをお作りしております。
『他にはない個性派パフェ』
併設salonでしか味わえない 季節の果物を使ったパフェ。 シーズンごとに変わるパフェは 約15~20種のパーツを使用。 手の込んだ特別感を味わえるパフェは 年齢問わず多くの女性を中心に ご好評いただいております。 各種SNSや雑誌、テレビにも掲載された 話題性溢れるパフェとなっております。